さっと出来ちゃう簡単副菜。
ビールのお供や、ご飯のおかずにもぴったりです。
材料（2人分）
- ほうれん草 …… 1袋
- まいたけ …… 1パック
- バター …… 10g
- ニンニクチューブ …… 2cm
- しょうゆ …… 小さじ1
- 塩こしょう …… 少々
作り方
- 下ごしらえ
ほうれん草は根元を切り落とし、さっと洗って4cmほどの長さに切る。
まいたけは手でほぐしておく。 - 炒める
フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶けたらまいたけを加えてしんなりするまで炒める。 - 味付け
まいたけに火が通ったらほうれん草を加え、さらにしんなりするまで炒める。
ニンニクチューブ、しょうゆ、塩こしょうを加えてサッと炒め合わせる。 - 仕上げ
器に盛り付けて完成！
ポイント＆ひとこと
- バター醤油の香りが食欲をそそる、間違いない組み合わせです。
- ビールのおつまみにも、ご飯のお供にもおすすめ。
- 我が家では、妻が晩酌するときの「ビールのアテ」としてよく作ります。
炒めてすぐに出すと「今日もこれ？やった！」と嬉しそうにしてくれるので、ついリピートしてしまいます。
アレンジ例
- ベーコンやウインナーを加えると、コクが増して食べごたえUP。
- コーンを入れると彩りが良くなり、子どもにも喜ばれます。
- しょうゆを少し控えてポン酢に変えると、さっぱりした仕上がりに。
- 七味唐辛子をひと振りすれば、大人のおつまみ感がさらに増します。
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